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ヴェルドゥーノ ペラヴェルガ DOC レヴェルディート

ヴェルドゥーノ ディ ペラヴェルガ
皆様 おはようございます!!

ぽかぽかしてきましたねーーー ゴールデンウイーク近づいてきましたねーーー
アンティコジェノベーゼは5月1日月曜日もランチから営業しております
1日、2日の平日のビジネスランチはこの期間はやっておりませんので ご了承くださいませm(--)m

さてさて 今日のワインは
ヴェルドゥーノ ペラヴェルガ DOC!!
ピエモンテ州クーネオ県 ヴェルドゥーノ村にしかない ペラヴェルガという土着ぶどう100%をつかったワイン!
ピノノワールを彷彿させるような色合いですが、ほどほどのタンニン、スパイシーな感じに ベリー系の香り。
これから 温かくなるにつれて おすすめのワイン
特に 生産量もすくない とても希少価値のあるワイン。 
私 ピエモンテにいたころ 何度もこちらの村を訪れていて 思い出のあるワインです

個人的には ウサギとパプリカの白ワイン煮込みのタヤリンや、その日の鮮魚のソテー、魚のスープ”チュッピン”仕立てと一緒にいってほしいかなーーーー


そんなに在庫はありませんので おはやめにーーーー

では 皆様 よい週末を!


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シェフ 鈴木康嗣

シェフ 鈴木康嗣

「オステリア アンティコ ジェノベーゼ」は2013年9月に千葉市中央区登戸に オープンしたイタリア料理店です。「オステリア」とは気軽に食事とお酒を 楽しめる大衆的なイタリアンです。
イタリア修業時代に在籍したリグーリア州のイタリアン「アンティコ ジェノ ベーゼ」の "のれん分け" として千葉にお店を開きました。
料理はスタンダードなイタリア料理にリグーリア、ピエモンテ の郷土料理を 組み合わせ、千葉県産の食材を用い現代風に仕上げています。
当店が心をこめてご提供いたします料理の数々と、専属のソムリエが選んだ ワインを是非ご堪能ください。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

御予約

Tel. 043-245-7055

ランチ :11:30〜15:00 (L.O.14:00)

ディナー:18:00〜23:00 (L.O.21:30)

定休日 :月曜日(月曜が祝日の場合火曜)

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